Magnifique dégustation de Vins de niches organisée par un collectif de 12 domaines sur des appellations prestigieuses du Sud-Ouest, souvent mal connues sur Marseille : Bergerac, Fronton, Irouleguy, Gaillac, Pacherenc du Vi Bilh, Cahors, Jurançon ainsi que des IGP…
Voici les notes prises par Yves Bottasso que nous remercions chaleureusement !
Bas Bizi 2025 100 %. Marselan DOM. Bordatto (basque) l’épicentre Paysan produit aussi du cidre. Dégustation : vin de pays Tolasan; parcelle vieux grès, levures indigènes, prise de mousse naturelle , nous disons une bombe de fruits rouges, pamplemousse rose, volume, 11° cinq à boire quand il fait chaud.!🥵. Sans oublier les 2 autres mais les vins blancs sont nombreux.
dom. Camin Larradya , au pied des Pyrénées. Jurançon sec, bio.la Virada 2024 Gros.Manseng. 90 %. & Petit. Manseng. 10 %, élégant, puissant, minéral, arômes d’agrumes., Pâte d’amandes, de fruits à chair blanche et sa finale est épicée(B.) souple, ample, velouté..
Domaine .HAUT CAMPAGNAU ,MADIRAN Dominique vigneron s’inspire des Techniques Jurassiennes vin de 🇫🇷 en GERS Blanc Chardonnay , 2019 Montis Regalis oxydation, exemple du Chardonnay type JURA beurré & toasté une fraîcheur, étonnante et Vin du Rù est exceptionnel Dopter, une très belle longueur en bouche.
Ce dernier sont des cépages autochtones sur le Vin du Rù 2020 Référence 0202 car il n’a pas le droit de mettre lâ véritable année vue que les vins sont travaillés comme dans le Jura
2021 vielles vignes : Suave, fruité et de caractère les cépages tannat,C./ F.& C./S. développe d’arômes de cassis, de mur, de cèdre et de cuir.
Retour stand Bordatto blanc FEU de L’HORTIE , (peut être en Apéritif ) intense, vins gorgés de fruits, marqués par les épices, mais une grande buvabilité. A proximité des Pyrénées, à cause des vents, comme à Cahors leurs rouges sont puissants, aromatiques, aux notes de fruits noirs, des épices et de cuir.
Donc à IROULÉGUY Lurumea 2024 100 % Tannat apporte un côté supplémentaire vif, et fruité.
ALAPARTA extrêmement fruité, cerise noire, framboise, une attaque franche en bouche.
DENDORA, complémentaire, le tandem, bien mûr, accord avec jambon, trois à cinq ans de garde voir plus les trois ci-dessus
MAGNUS 2019 ni l’œnologie, ni le bois, ni le soufre donnent l’expression du Terroir , cépages Merlot, Cab/Franc.,Cab./Sauv. , Tannât ( gourmand) p’tits fruits rouges, matière croquante , le grain fin et complexe de notre vigneron D. ANDIRAN à Montréal du GERS voisin de Tarriquet 7 ha contre milliers mais c’est l’essence artisanale naturelle de l’émotion ; ses cuvées sont des pépites en Côtes de Gascogne été expose ses vins à la lumière à l’extérieur deviennent profond et naturel et bien vivants.
COSSE&MAISONNEUVE à CAHORS 20 ha (Là le MALBEC est le ROI) avec des potentiels de garde de 50 ans. Biodynamie d’autres cépages Merlot G amay, et les Cabernets …CHEVAL de TÊTE 100 % Malbec 2024 une véritable cuvée, remplie de fruits, juteuse, sur la violette.
(B) texture, gourmande et soyeux, souple et précis, et Malbec, pur, offrant une expression, élégante et raffinée du cépage, harmonieux, structuré, finale minérale.
LES LAQUETS 2020 V.Vignesce vin relève un nez expressif, donne des arômes de fruits noir, telles que la mûre, la cerise, noire, densité, incroyable!, racé ,fumé.
LA FAGE2020 robe encore jeune, bel éclat, translucide, un nez de fruits noirs dans la simplicité(B.) 💖belle, matière, fraîcheur,mentholé, d’une bonne longueur, s’exprime bien sur un canard confit
SOLIS 2022 Le climat chaud, mûre, prune, un rouge profond aux reflets violacés, arômes cassis, mûre, violette, avec des notes, minérales et épicées, (B.) attaque fraîche et velouté avec des saveurs de prunes rouges, herbes fraîches, les tanins sont bien intégrés
LE PETIT SID 2020, fait à la bourguignonne, de la matière donne de la finesse du charme, du velours et fraîcheur, minimum 15 ans de garde
SINGULIER 2021, illustre la maîtrise du Vigneron, (R) intense et profond,( N)àrômes de fruits noirs,(B.) la matière est fine avec des tanins soyeux , une finale de noyaux, de prunelle d’épices et de Cardamone.
LA MARGUERITE 2022, (R.) rouge profond., (N.) arômes complexes de fruits noir, note de réglisse et d’épices, douces, (B.) ample, souple, soyeux, bien équilibré, une belle fraîcheur avec une finale persistante marque des nuances de cacao avec une touche minérale, parfait avec civet de sanglier.
DOMAINE ANCIENNE CURE À BERGERAC. ÇA SUFFIT Bergerac, Blanc sec. ( bio) sans sulfure, teinte or pâle, ouvert, frais, note briochée, épice comme la muscade, léger, agrumes à l’aération, pommes fraîches, en cépage, ment, sauvignon, blanc, assemblée au chemin blanc et au sauvignon, gris, élevage sur lit( sans soufre).
BERGERAC, ROUGE, 2023. Couleur, rubis, profond, nez de cerises, de cassis, de fraises, l’attaque est ronde, avec de l’intensité, relayé par les saveurs, cépage, 80 % merlot, 20 % cabernet Franc.
L’ABBAYE 2020, BIO Bergerac, rouge, ambitieux, 40 % merlot, 30 % cabernet, Sévignon, 30 % Malbec, un charmeur et terreux, sous-bois, la texture est fine et précise, est venue de belles notes florales
ÇA SUFFIT BERGERAC ROUGE, de couleur intense, teinte, pourpre, grenat, nez, mature aux notes de cerises, griottes, de mur, la bouche et suave, la sucruosité est due aux fruits noirs de saveur et épicés belle, longueur, expressive et salivante.
Retour sur le Stand Bordaxuria (IROULÉGUY) ABILA 2023… Très représentatif sur les pentes abruptes de l’Arradoy ,
Méticuleux et fermentation avec des levures indigènes, la robe est propre profonde, le nez intense, marqué de fruits noirs, des épices douces et de moka, la bouche est ronde, délicate, tanique, avec une finale fraîche, saline et épicé.
KIXKA 2021 : 90 % tannat 10 % des Cabernet francs, une robe, magnifique rouge pour un nez intense, sur les notes de fruits noirs, bouche, belle, densité, corsé, et fin; sur un carré d’agneau, un canard confit ou des fromages frais de caractères
L’AFFRANCHI 2022: et un rouge à la personnalité singulière, danse et puissant, nous avons trouvés d’identité de la cerise noire, la mûre bien mure, et des épices de, très harmonieux, le cépage,là elle pinot, noir d’une sélection parcellaire, élevé en demi- nuit d’acacia
Des valeurs sûres :
cL deJOLIETTE Famille RENAUD ( vins de 🇫🇷) le clos Joliette jurançon serait le Château YQUEM en sauternes :fait de petit Manseng 100 %, le plus petit est plus vieux domaine en jurançon 1 ha et demi
JOLIETTE 2012vignes centenaires, cueillette en fin décembre, une expérience, quelle belle acidité, vibrante, un bel équilibre entre la complexité aromatique et 💖belle minéralité , fraîcheur.
JOLIETTE, 2016 : FRUITS EXOTIQUES, ce blanc vitreux, expressif, permet d’apporter de la complexité aromatique et concentrant les àrômes passionnants un véritable vin de niches, de haut niveau avec un prix exceptionnel.
JOLIETTE, 2017 : c’est un bain à la hauteur du château d’YQUEM, depuis 1929 produisent 1500 bouteille, parrain, c’est un NECTAR d’exception seulement pour 340 € la bouteille prix d’ami
Un grand merci à ces vignerons de caractère qui nous ont présenté et permis de déguster de grands vins que nous avons vraiment appréciés !
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