Un chef, une recette, un sommelier, un vin…

Lors de la soirée conviviale avec les amis des Sommeliers le lundi 02  juillet, Cyril a associé avec une daurade rôtie aux légumes croquants un Côtes du Rhône Villages St Gervais Blanc Cuvée Claire de…

Les vendanges ont commencé, signe qui ne trompe pas ! L’été touche à sa fin… Pour savourer les derniers jours baignés d’un soleil doré, on se rend à Gigondas, où Laurent Deconinck est aux commandes…

Fin d’été… Il faut dire que cette année la belle saison a été bien capricieuse, ne prenant jamais vraiment ses quartiers d’été. Pas étonnant que nous aimerions jouer les prolongations avec cette recette qui se…

L’ÉTÉ La belle saison arrive et avec elle, des repas en terrasse, où les assiettes prennent des belles couleurs des fruits et légumes dont l’abondance à cette saison nous comble ! Fraises, cerises, pêches, carottes,…

Fin d’Hiver – à l’approche du printemps L’hiver touche à sa fin. Les mimosas et les amandiers sont en fleurs et nous avons envie de manger des plats plus légers, en avant-goût des beaux jours…

Eric Sapet, « l’ébullient » Chef de la Petite Maison à Cucuron – 1 étoile Michelin (www.lapetitemaisondecucuron.com) partage une recette avec nous qui demande passion et patience. Il faut s’y prendre quelques jours à l’avance pour pouvoir…

Maintenant que les jours raccourcissent, que les vents se lèvent et que les températures chutent, nous ressentons le besoin de mijoter des plats savoureux pour nous réchauffer ventre et âme. Des produits de saison comme…