Dans le cadre de la valorisation du bassin de production Sud-Ouest, l’Interprofession des Vins du Sud-Ouest, placée sous la direction de Paul Fabre continue son travail de formation auprès des élèves et apprentis en Formations Sommelleries sur le plan national.
Alain Landolt et Thierry Bian iront cette année à la rencontre de 15 établissements de formation pour «prêcher» la bonne parole.
Un travail complété par l’envoi de cartons de 12 échantillons et documentation vers 30 établissements.
Prochain rendez-vous pour ces élèves, le 30ème Concours du Meilleur Sommelier des terroirs du Sud-Ouest, organisé par l’Association des Sommeliers de Midi-Pyrénées, en partenariat avec l’IVSO et la Région, le lundi 25 janvier 2016, à Toulouse, dans le cadre du salon SMARTH.
Ouvert aux élèves en formation, ce concours accueille également les Sommeliers en situation professionnelle.
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Photo : Alain LANDOLT et le groupe d’élèves de Mention Sommellerie de la Rochelle
