CDI – CHEF SOMMELIER (H/F) – RESTAURANT LA CABRO D’OR

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L’OFFRE

Nous recherchons pour notre restaurant gastronomique La Cabro d’Or, un(e) Chef Sommelier (H/F). Poste à pourvoir immédiatement en CDI.

Vos principales tâches de travail :

• Gestion de la clientèle :

• Conseil et prise de commande des boissons

• Préparation des bouteille et services à table

• Facturation

• Gestion de la carte des boissons

• Mise à jour de la carte, contrôle des marges

• Gestion de la cave

• Conservation, approvisionnement, inventaire

• Gestion informatique (transferts, livraison etc.)

• Gestion du personnel : organisation, supervision et formation

Profil recherché :

MC/BP Sommellerie ou équivalent
Vous justifiez d’une expérience de 2 ans au même poste et au sein d’un établissement équivalent.
Vous maîtrisez l’anglais
Maîtrise et connaissance des vins, vignobles et appellations
Vous êtes organisé(e), rigoureux et polyvalent
Gestion du stress, réactivité et organisation
Esprit d’équipe et aptitude à former et encadrer une équipe.

Informations contractuelles :

Poste en CDI – Prise de poste dès que possible
2 jours de repos consécutifs
Statut : Agent de Maîtrise – forfait jour
Salaire : de 2830 à 3205 € brut soit de 2200 à 2500 € net par mois
Possibilité d’évolution entre les restaurants et au sein des maisons Relais et Châteaux à l’internationale

Les petits + :

Parking sous vidéosurveillance
Repas pris en charge sur les jours travaillés (5j/7)
Tarifs préférentiels sur nos prestations (hôtel, restaurants, boutique, spa)
Organisation d’évènements par le CSE (soirée de fin d’année, arbre de Noël)
Avantage Relais Team pour séjourner à prix attractif dans des Maisons Relais & Chateaux du monde entier
Prime de participation versée selon critère d’attribution imposée par la loi et suivant les bénéfices de l’entreprise
Prime de cooptation