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CASSIS / Les cuvées 2013 de l'AOC passées au crible des dégustateurs

CASSIS 2014
Chaque année en janvier, les cuvées des domaines de l'AOC locale doivent se soumettre au "contrôle interne" d'un panel de dégustateurs qui évalue si leur absence de défauts et leur typicité les rend dignes du vénérable label AOC qui participe depuis 1936 à la renommée du village.

Depuis la réforme des AOC il y a six ans, la conformité aux normes de l'Institut national de l'origine et de la qualité est assurée par un double contrôle, interne d'abord (de la culture de la vigne à l'élaboration du vin), confiés à Olivier Colombano, un technicien qui assiste les vignerons dans la mise en œuvre du plan de suivi établi par leur syndicat, externe ensuite par des organismes indépendants.

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Pétition pour la préservation de la collection du domaine Vassal

Lettre ouverte aux Ministres de l’Agriculture et de la Recherche pour la préservation de l’extraordinaire collection mondiale de variétés de vignes du Domaine de Vassal.

domaine vassal

Crée en 1876 au sein l’école d’Agriculture de Montpellier, aujourd’hui Supagro, la collection viticole Française de référence a été implantée en 1949, dans l’Hérault, au domaine de Vassal, sur des terrains sablonneux propices à la préservation et à la sélection de vignes exemptes de maladies.

Ce sont aujourd’hui plus de 7500 vignes qui sont collectionnées, représentatives du patrimoine ampélographique de toutes les régions de France, mais également des variétés issues du monde entier.

Sur ce domaine, l’INRA réalise un travail fondamental au service de la profession viticole Française, mais aussi des générations futures. Pourtant cette collection vivante, utilisée au quotidien par les chercheurs, les pépiniéristes et les vignerons, risque de disparaître en l’état et, à tout le moins, de s’appauvrir.

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Michel Hermet réélu à la présidence de l'UDSF

AG Corse2A l'issue de trois jours de congrès organisés à Patrimonio et Bastia par l'association des sommeliers de Corse, les représentants des 21 associations de l'UDSF ont procédé à l'élection d'un nouveau président et de son équipe. Président sortant, Michel Hermet a été réélu à l'unanimité pour un second et dernier mandat de trois ans.

 

Texte et photos JB

 

 

AG Corse1

ce qui va vraiment saouler les francais.fr !

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Au travers de Vin & Société, les 500 000 acteurs de la vigne et du vin interpellent le Président de la République et le Premier Ministre !

 

Pression morale-pression fiscale : la filière vitivinicole se mobilise et demande l’abandon des mesures contre le vin et la création d’une instance interministérielle !

Au travers de Vin & Société, les 500 000 acteurs de la vigne et du vin lancent une campagne de mobilisation nationale : cequivavraimentsaoulerlesfrancais.fr

Face à une série de mesures envisagées, Vin & Société considère que la filière vitivinicole, 2ème contributeur à la balance commerciale de notre pays devant le luxe et après l’aéronautique, emblème du patrimoine français, est menacée. Elle demande au Président de la République et au Premier Ministre d’abandonner ces mesures et de créer une instance interministérielle afin d’établir un véritable dialogue avec un secteur qui est une chance pour la France.

Toutes ces mesures sont détaillées sur : cequivavraimentsaoulerlesfrancais.fr

Soutenez ! Interpellez ! Agissez en cliquant sur cequivavraimentsaoulerlesfrancais.fr

Voir aussi :  http://www.vinetsociete.fr/

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Insolite à Monaco : les premières vendanges place du Casino !

vendanges monaco

Premières vendanges sur un vignoble éphémère Place du Casino

" Si l'île de Saint-Honorat, à Cannes, a ses vignes et ses vins, Monaco aura lui aussi, pour la première fois son vin. Etape cruciale : hier, mardi, ont eu lieu les premières vendanges. A l'aube, une équipe de vendangeurs composée de cavistes et jardiniers de Monte-Carlo SBM a mené l'opération sur les 1.000 m2 d'un vignoble éphémère dominant la Place légendaire du Casino et surplombant la Méditerranée. Une parcelle conçue par Jean Mus, la star des jardins (on est à Monaco).

Dans le respect de la pure tradition et avec le souci "de reconstituer l’esprit des vignobles du bordelais et de réaliser les plantations selon les usages locaux", 250 pieds de vigne avaient été disposés en étoile. Ainsi, pour célébrer les 150 ans de la SBM, plusieurs cépages remarquables de raisins composent la "Colline des 150 ans" : Muscat de Hambourg noir, Cardinal noir, Philippe Noir, Muscat Bleu noir, Fanny blanc, Chasselas de Fontainebleau blanc et Chasselas doré blanc. Le haut de gamme.

Les grappes, qui étaient arrivées à maturité, ont été acheminées dans des petits paniers vers les Caves du Château Crémat à Bellet afin de procéder à une vinification (pressurage direct pour les blancs ainsi que foulage, eraflage et cuvaison pour les rouges). La récolte a été d’environ 300 kg de raisins rouges et blancs, avec un objectif de 300 bouteilles (150 vins blancs et 150 rouges) pour ce qui restera comme le premier cru monégasque. On ne sait pas évidemment aujourd'hui si ce millésisme sera exceptionnel autrement que par sa rareté, mais au prix du mètre carré de terrain dans la Principauté, ce sera sans doute le plus cher à produire…"

 

[Publié le 11 septembre, 2013 - par Jean-Pierre Largillet]

Ne manquez pas "La voix est libre" sur France3 Provence

vin serviceSamedi 22 juin à 11h30 sur FR 3 Provence, ne ratez pas l'émission "La Voix est libre" présentée par Thierry Bezer en direct de Cap Mediterrannée, avec Gisèle Marguin, présidente de l'ASAMP,  Alain Baccino, président de la chambre d'agriculture du Var et propriétaire du domaine de Pierrecedes à Pierrefeu, Christian Paly, président d’Inter-Rhône et Agnès Henry, viticultrice

 

La Voix est libre "est le rendez-vous société et politique de France 3 Provence-Alpes".
Chaque samedi, Thierry Bezer reçoit un trio d’invités, experts de la société civile, élus, responsables associatifs, acteurs du monde médical ou organisateurs d’événements.

Ce dernier numéro de la saison portera sur l'avenir de la filière viticole face à la concurrence.

 

Pour voir ou revoir le magazine sur le Net >

 

 

Goûtez Voir chez Cézanne, le 22 juin à Aix-en-Provence

Une journée dédiée aux arts, à la culture, à la gastronomie et aux vins... tout cela le 22 juin, au pied de la belle bastide du Jas de Bouffan. Une journée organisée par l'Office de Tourisme d'Aix en Provence.

L'Asamp sera représentée par sa présidente, qui animera une dégustation accord vin et chocolat au cours de la Garden Party.

Ce sera aussi l'occasion de fêter l'attribution du label Vignobles et Découvertes au territoire Aix Pays d'Aix - Sud Luberon. Un apéritif sera offert,  accompagné d'une dégustation de vin des vignerons partenaires.

"Avec ce label, le territoire "Aix Pays d'Aix - Sud Luberon" est désormais reconnu comme une destination oenotouristique."

Découvrir le programme de la journée ici >

OT aix 2013