Retour sur notre Assemblée Générale en Auvergne

C’est au cœur des paysages de l’Auvergne, à Montmarault, que notre association s’est réunie pour son assemblée générale. Un moment fort en échanges, en décisions pour l’avenir de notre association, mais aussi une immersion fascinante dans un vignoble à l’identité géologique remarquable.

Un accueil placé sous le signe du partage auvergnat

Dès notre arrivée, le ton a été donné par nos hôtes : nous avons eu le privilège d’être accueillis par une grande dégustation de vins auvergnats, en présence des vignerons eux-mêmes. Une belle occasion d’échanger sur leurs pratiques, d’analyser la trame aromatique de leurs cuvées et de ressentir toute l’énergie de ce terroir volcanique qui ne cesse de monter en puissance.

Plongée géologique et historique à Saint-Pourçain

En tant que sommeliers, nous cherchons constamment à comprendre la genèse d’un vin. Notre visite du vignoble de Saint-Pourçain a été une véritable leçon de géologie à ciel ouvert. Comprendre la fracture des sols, l’influence des sables, des granits et des argilo-calcaires sur la tension et la minéralité des vins est essentiel pour nos futurs accords mets et vins.Ce voyage dans le temps s’est poursuivi avec la dégustation du Conservatoire des cépages anciens. La préservation de ce patrimoine ampélographique est une richesse inestimable.

Un Dîner de Gala sous le signe de l’excellence

Pour clôturer cette journée dense, notre traditionnel dîner de gala nous a réunis autour d’une table où l’excellence gastronomique a rencontré la précision de la sommellerie. Un véritable terrain de jeu pour analyser les ponts aromatiques entre les assiettes et les verres, chercher ce fameux accord parfait et partager, ensemble, notre vision d’une sommellerie moderne, pointue et accessible.

L’UDSF en mouvement : Élections, Nominations et Projets

Cette Assemblée Générale fut également l’occasion de statuer sur l’avenir de l’Union de la Sommellerie Française (UDSF) et de notre association, avec des annonces majeures :

Présidence : Réélection de Fabrice Sommier à la présidence de l’UDSF.
Distinction : Fierté pour notre association, Laetitia Blaison deviendra Maître Sommelier.
Représentation : Création d’un poste d’ambassadrice de l’UDSF, brillamment confié à Clotilde Mengin.
Avenir : Lancement d’une toute nouvelle commission « Innovation » et annonce de la révision en cours de nos statuts pour moderniser notre structure.

L’Agenda des Concours et Événements (À vos agendas !)

Le calendrier des mois et années à venir s’annonce particulièrement intense pour la sommellerie française. Voici les dates clés à retenir :

Masterclass Saké : Lundi 20 avril à Mâcon.
MOF (Meilleur Ouvrier de France) : Sélection le 27 avril, avec un début des épreuves finales à l’automne 2026 (57 candidats en lice).
Meilleur Sommelier de France : Dimanche 28 et lundi 29 juin à Lyon.
Meilleur Apprenti de France : La finale se tiendra en septembre en Champagne (42 apprentis inscrits).
Conseil d’Administration : Les 29 et 30 novembre à Angers, avec des visites très attendues à Savennières et à la mythique Coulée de Serrant.
Horizon 2027 : Les prochaines éditions du Jeune Sommelier de France et du Master of Port se tiendront en 2027.

Le point d’orgue de nos dégustations restera sans doute la découverte de la « Cuvée Mercure », dégustée en altitude, au sommet du majestueux Puy de Dôme. Une expérience de dégustation hors du temps, où l’altitude semblait exalter la pureté et la verticalité du vin.