Trois mois après avoir participé à la phase finale du concours UDSF du Meilleur jeune sommelier de France, Audrey Brugière et Marylou Javault étaient opposées, en finale cette fois, du Trophée des jeunes sommeliers organisé à Châteauneuf-du-Pape. Et face à elles, Vincent Bourrier, déjà sur le podium de ce concours il y a deux ans, voulait également tenter de succéder à Clément Rogé, la vainqueur de cette épreuve en 2019.
Mais c’est bien Audrey Brugière (restaurant Origines à Paris), compétitrice dans l’âme, qui s’est imposée au terme des épreuves qui avaient pour cadre le château dominant le vignoble.
Au total dix-sept candidats avaient rejoint le Vaucluse et tous ceux pour qui le concours s’est achevé à l’issue de la sélection du matin ont suivi avec intérêt les six étapes de la finale. Une manière aussi de préparer déjà leur retour en 2023.
Article Bulles Gourmandes écrit par Jean Bernard
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