Masterclass réalisée en présentiel et à distance animée par Xavier Thuizat, saké sommelier et chef sommelier au Crillon.
Actualités
15 mars 2021 : live tasting Chateau d'Issan
L’AOC Margaux est la plus grande AOC du Médoc avec 1400 ha et la plus grande diversité de terroirs. On parle de 19 types de sols différents !
Le Château d’Issan, 3ème grand cru classé au classement de 1855, est voisin des Châteaux Margaux et Palmer. Le Château d’Issan est un clos dont le mur a été construit en 1644 par la veuve D’Essenault.
1er février 2021 : Masterclass Saké
La thématique de la masterclass saké organisée par JFOODO était sur les sulfites dans le saké et les accords avec les oeufs.
25 janvier 2021 : Sélection régionale du MSJF 2021
9 candidats ont participé aux épreuves écrites de sélection au concours du MJSF. Ils ont dû répondre à un questionnaire en 1 heure, puis à une dégustation d'un vin rouge en 15 mns et reconnaître 2 spiritueux en 2 mns.
Bravo pour leur préparation et leur participation.
La 1/2 et la finale sont prévues le dimanche 28 mars et le lundi 29 mars.
25 janvier 2021 : Grappe Or Maitre Sommelier
Remise de la grappe or de Maitre Sommelier à Bruno Dukan
18 janvier 2021 : Vignobles Lorenzetti
Une première dégustation virtuelle pour cette nouvelle année qui commence et qui, nous l’espérons, verra le renouveau pour chacun d’entre nous et de notre quotidien !
Charlotte Bory a orchestré de mains de maître tant la logistique que la présentation des domaines viticoles et nous la remercions de nouveau dans ces quelques lignes.
05 octobre 2020 : rencontre Inter-association
Journée inter association des sommeliers Alpes Marseille, Nice et Monaco avec le Président de l'UDSF, Philippe Faure Brac au Château Ste Marguerite Cru Classé des Côtes de Provence
Voici quelques vidéos de cette sortie
https://youtu.be/pMrmiKd_jL8 (bulles gourmandes overblog)
https://www.youtube.com/watch?v=P7d3Q_ZolRo (réal: Gianni Exposito)
